我が家はピュアオリーブオイルを愛用しています

オリーブオイルにはエキストラバージンとピュアの2種類があります。
よくもてはやされるのはエキストラバージンのほうなので、とにかくこちらを買う!という人も多いみたいですね。
でも我が家ではピュアオリーブオイルを使用しています。
値段が若干安いというのもありますが、我が家の場合、オリーブオイルは主に加熱料理で使うのでピュアにしているんです。

エキストラバージンは香り豊かなので、加熱しないドレッシング、あるいはサッと加熱するパスタソースに使うのがよいと聞きました。
加熱料理の場合はピュアで十分なのだそうです。
ピュアオリーブオイルでもスープに入れるとオリーブのいい香りがして食欲をそそります。
あくまでも好みの問題ですが、料理に使う場合はエキストラバージンにこだわる必要はなさそうですよ。

コメントは受け付けていません。